เจี๊ยบศรี วาไรตี้

ผัดผักบุ้งไฟแดง บทความวันนี้เจี๊ยบศรีจะชวนเพื่อน ๆ มาทำผัดผักบุ้งสไตล์เจี๊ยบศรีกันค่ะ ปัญหาการทำกับข้าวของสาวออฟฟิศที่ผันตัวเองมาเป็นแม่บ้าน full-time ก็คือจะทำกับข้าวอะไรทำอย่างไรและจะอร่อยไหม จริงไหมคะ?  ซึ่งตัวเจี๊ยบศรีเองก็เจอกับปัญหานี้เหมือนกัน วันนี้เจี๊ยบศรีจึงขอนำเสนอเมนูง่าย ๆ ที่ทำได้ด้วยตัวเองโดยมีวัตถุดิบที่ไม่มากและขั้นตอนไม่ยุ่งยากมาฝากผู้อ่านกันค่ะ รูปภาพผู้เขียนถ่ายเอง ปัจจุบันนี้เจี๊ยบศรีแต่งงานเข้ามาอยู่บ้านสามีซึ่งเป็นคนจีน การทำกับข้าวก็ต้องทำอาหารที่ไม่มีรสจัดและเผ็ดมาก และด้วยวิถีชีวิตชาวจีนชอบ ทานข้าวต้ม เมนูที่จะขาดไม่ได้ก็คือผัดผักบุ้งไฟแดง  เจี๊ยบศรีเคยกินมาหลายครั้งหลายร้านแต่พอมาอยู่ที่บ้านสามีอาม่าซึ่งเป็นคุณแม่ของสามี ชอบทานผัดผักบุ้งใส่เต้าเจี้ยวมาก ปกติเคยกินแต่ผัดผักบุ้งไฟแดงที่ไม่ได้ใส่เต้าเจี้ยวพอมาเจอสูตรนี้ก็อร่อยไปอีกแบบนึงค่ะ ด้วยรสชาติเค็มนิด ๆ มีกลิ่นหอมเต้าเจี้ยวหน่อย ๆ ทำให้ติดใจในรสชาติใหม่นี้ขึ้นมาเลยค่ะ  วันนี้เจี๊ยบศรีก็เลยจะชวนเข้าครัวทำผัดผักบุ้งไฟแเดงสูตรอาม่ากันค่ะตัวชูรสอาหารในเมนูนี้คงหนี้ไม่พ้นเต้าเจี้ยวรสเผ็ดตราเด็...